boodschappenlijst
Je hebt nog geen artikelen aan je boodschappenlijstje toegevoegd
    Let op: Dit is geen online bestelling.
    Sending Message

    Kokos-avocadosoep

    Kokos en avocado maakt volgens Jantien van der Meer een heerlijke en gezonde mix. Een soep om van te smullen!

    Instructies

    • 1. Doe de kokosmelk in de blender. Voeg de gerapte kokos toe en blend tot een romige massa ontstaat.
    • 2. Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe (behalve die voor de garnering) en blend gedurende 2 tot 3 minuten.
    • 3. Proef de soep en breng eventueel op smaak met meer zout en/of limoensap en misschien wat chilipoeder of zwarte peper.
    • 4. Haal de soep door een roerzeef en laat ’m minstens 3 uur koelen in de koelkast. Bereid ondertussen de garnering.
    • 5. Ontdoe de groene paprika van zaadlijsten en zaden en hak in hele kleine blokjes, snijd de tomaat, de komkommer en de appel in hele kleine blokjes.
    • 6. Doe alles in aparte kommetjes en serveer samen met de soep. Laat iedereen zijn eigen soep garneren.

    Waardeer dit gerecht